Heidi’s Lekkernijen in het Brabantse Oosterhout vind ik misschien wel een van de leukste namen voor een bakkerij, en ik kan niet uitleggen waarom. Net als dat je waarschijnlijk een Mitchell kent en denkt ‘ja, dat is nou echt een Mitchell’, dat heb ik ook bij Heidi’s Lekkernijen in Oosterhout. Het klopt gewoon. Ook hun huisgemaakte frikandel speciaalbroodje klopt grotendeels; goeie mix van mayo, curry en uitjes, lekkere gladde frikandel, maar alleen het broodje zelf vind ik veel te ruim. Ik denk dat je als ambachtelijke bakker beter voor de Duitse variant kan gaan, namelijk de geflugelrolle. Die is wat compacter, en zal de frikandel beter omhelzen dan wie dan ook. Maar al met al, zeer lekker. ⭐⭐⭐⭐