Ik kan er wel een heel verhaal aan wijden, maar beter voor jullie wellicht is dat ik gewoon een mooi rijtje met de aanraders in Den Haag neerzet. Ben je er een week, een weekend of maar één dag? Geen paniek, er is genoeg lekkers te eten daar in het Haagje.

Let op: een lijst is nooit compleet. Dat jouw favoriet er niet tussen zit, betekent niet dat-ie er niet in hoort 😉

Dungelmann zet werkelijk waar de standaard als het op broodjes gaat in Den Haag. Dat geef ik je op een briefje. De kwaliteit is zo consistent als Max Verstappen tijdens een F1-seizoen. Hun broodjes zijn zo perfect belegd dat het bijna niet eerlijk is voor de concurrentie. Een absolute must-visit voor iedereen die houdt van ambachtelijke perfectie zonder gedoe. ⭐⭐⭐⭐⭐

De Resident (zie foto boven) is echt een begrip in Den Haag, en niet zonder reden. Hun spareribs met die speciale zoute saus zijn zo mals dat ze bijna spontaan van het bot vallen. De cheeseburger heeft vlees dat zo zacht is als het eerste lentezonnetje op je gezicht. En vergeet absoluut niet dat stokbroodje met gesmolten kaas en knoflook – dat missen is als je favoriete knuffel in de trein laten liggen. Misschien een tikkeltje aan de prijzige kant, maar elke cent waard. ⭐⭐⭐⭐⭐

Simonis serveert kibbeling die zo lekker is dat je bijna vergeet dat je vlakbij de zee bent. Het krokante laagje om de kabeljauw is zo verfijnd als een goed maatpak. Elke hap voelt als een zacht kusje op je wang. De frietpatat kun je overslaan, maar die kibbeling… niet normaal goed dit. ⭐⭐⭐⭐⭐

Ruudje (foto boven) heeft een broodje dubbele katjang dat zo’n ware pomper is dat je er bijna duizelig van wordt. Het vlees is zo mals en perfect gekruid dat je je afvraagt waarom niet alle broodjes zo zijn. De saus is romig en pittig, als een goed gesprek dat net iets te persoonlijk wordt. Perfect after-uitgaan-voer op die karakteristieke witte puntjes. ⭐⭐⭐⭐½

Bartine biedt een za’atar fried chicken burger die je smaakpapillen een high five geeft. De za’atar-coating (mix van geroosterde sesamzaad, zout en sumak) balanceert perfect op het randje van bitter, maar de zoute tonen houden het in bedwang. De kip is zo mals dat-ie bijna smelt, en de uitjes geven precies dat zuurtje dat je nodig hebt. Enige minpunt: het brioche-brood is lastig hanteerbaar, waardoor je met mes en vork moet eten. Da’s jammer voor zo’n smaakbom. ⭐⭐⭐⭐

Xi’an Delicious Foods (foto boven) heeft een lamsburger die bijna zo goed is als die in New York. Beter gevuld, maar mist net die komijnkracht die je bij de Amerikaanse versie wel krijgt. Het lamsvlees is echter van topkwaliteit, lekker pittig, en krijgt een frisse twist door de lente-ui. Mis je wat umami, maar toch een geslaagde snack die je niet snel ergens anders vindt. ⭐⭐⭐⭐

Happy Tosti zorgt niet alleen voor goede tosti’s, maar ook voor een warm gevoel. De tosti chorizo met (truffel)mayonaise is prima, met verschillende kazen en jalapeño voor wat pit. Het brood is misschien iets te dik, maar de hartverwarmende service door medewerkers met een arbeidsbeperking maakt alles goed. Je verlaat de zaak gegarandeerd met een grotere glimlach dan waarmee je binnenkwam. ⭐⭐⭐⭐

Havana verrast met patatas bravas die je niet zou verwachten in een tent als deze. De aardappeltjes mogen van mij een minuutje langer in het mandje, maar qua smaak geen klagen. De aioli doet denken aan de betere versies uit Spanje, al mag de tomatensaus wat pittiger. Lekker op het terras met een biertje erbij – eenvoudig maar doeltreffend genot. ⭐⭐⭐⭐

Day Dream Deli en Trattoria da Gianni zijn overigens ook absolute aanraders in de stad, bekend van mijn Snackspeditie Podcast waar ze ze zeer recensies kregen. En vergeet T&C Haus niet, dat ook vier sterren wist te scoren in mijn podcast over de Haagse snackparels.