Ik kan er wel een heel verhaal aan wijden, maar beter voor jullie wellicht is dat ik gewoon een mooi rijtje met de aanraders in Nijmegen neerzet. Woon je in de buurt, of werk je in de omgeving? Of bezoek je de Gelderse stad voor een dagje of weekend? Nou, dan heb ik een lijstje voor je:

• Cafe de Plak
  Mijn ultieme nummer 1. Waar Groningen bijvoorbeeld terecht trots mag zijn op de eierbal, mogen Nijmegenaren oprecht blij zijn met hun kaasgehaktbal. Ontwikkeld door de geweldige en geinige tent Café de Plak; het is blijkbaar een begrip in deze stad en ik snap het wel. In tegenstelling wat de naam doet vermoeden, is de kaasgehaktbal níet van vlees en kunnen vegetariërs hun hart ophalen. Is het een kaassoufflé? Nee, dat ook niet. Het is een gefrituurde bal met daarin kaas en enkele andere ingrediënten die de bal behoorlijk smeuïg maakt.
• Eethuisje Moqui
  Fijne toko, zeker het bezoeken waard.
• Darko’s
  Darko’s in Nijmegen doet het gelukkig ook (ietsjes) anders; smashburgers met pindakaas erop. Eerste bevindingen: niet eens zo gek! Maar toch beklijft het gevoel dat het alleen een smashburger met pindakaas is. Deze is hartstikke lekker hoor, daar niet van, maar dit kan nog veel meer worden.

• Restaurant Wally
  Bestel niet de kimchi frietjes want die smaken eerder naar zuurkool, maar de burger is top hoor. Bij Wally in Nijmegen heb ik wél een erg lekkere burger gegeten: de Wally Burger met heerlijke spek, augurkje en ‘speciale’ Wally-saus. Het deed me een beetje denken aan romige chipotlesaus, maar kan er naast zitten natuurlijk. Het broodje is in de eigen bakkerij gemaakt en dat proef je: niet te droog, lekker zacht maar heeft ook een kleine crispy bite die fijn aanvoelt in de mond. En dan mag ik het verse vlees ook niet vergeten: topkwaliteit.
• Bistrobar Bankoh
  Bij de Nijmegen-aflevering van Snackspeditie ging ik met Meester Jesper langs Bankoh, een fijne plek waar je heerlijke Aziatische bites kan krijgen.